材料
: N3 ?$ ? u5 v# Q* |; p日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; K0 \6 O) h: o6 V
# i8 P. @1 }2 A) ?0 W
配食醬汁5.39.217.77:88983 N4 _. Y7 s% l# _* B1 o
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克5.39.217.77:8898$ x" g) a7 e: D1 T
" ?6 B+ n0 i( }2 s( ^: d# E0 H) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q( W& Z0 }$ y6 M6 ]9 T, b r做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 j) ~( B z
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! {+ k6 G2 v- v W6 b0 }
* R. Y! o2 {% A5.39.217.77:88982.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。5.39.217.77:88982 P0 `, @ S, J
5.39.217.77:8898+ y/ X1 P. A, R/ U3 W
3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。2 b) a/ N0 B9 V$ u1 u
}3 O6 @' L: l! X, }6 `- q9 \tvb now,tvbnow,bttvb# \9 t& {! J0 a
貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* ?' v( g. s% d* b( h! `2 K5 u
|
發表於 2011-1-11 05:24 AM
| 