材料
+ x& h. { v' I公仔箱論壇日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: X' p# x/ ^& R* A! Z, t5 z
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配食醬汁" [, z4 @; R% C5 M w# e
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
6 S- Q; m* Q* P4 D5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( g4 l) b' X$ }+ c$ l' H; K
6 @6 k% H5 W, t- o# t/ Y+ ^公仔箱論壇做法
+ B- S0 J0 T0 W0 q; W/ y& n, y$ C! N公仔箱論壇1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.77:8898+ a: v4 W$ U9 H( i7 @9 m0 i
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。公仔箱論壇+ b: m$ ^1 k, }- M7 Y4 C
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。# ?! P# w' C! j0 @- ^: ~
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。3 Z7 Q) |- I# t5 g# Q
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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