材料
5 S1 c6 c8 e, s6 r2 k4 F' P, ?3 @大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻 l# G* ]+ h! T8 I5 r
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湯汁
* q5 @4 g+ Z l; a# T6 v濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升5.39.217.77:8898* Z" G9 l- B1 K: D- W* \
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做法
/ Y4 L# z0 A$ k9 k+ S1 K* I5.39.217.77:88981.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。5.39.217.77:8898, C9 Z; K' ]( L" L) o; K
* c4 ]# x4 Z5 D, J( V/ F& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。5.39.217.77:8898; W2 H0 ` U, B1 Y7 s
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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