菜肉飽0 o9 z! B# `$ a* a
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皮材料: 做1份 (大約 10個)公仔箱論壇. U# }3 X9 w; W- z) d- h$ ^9 c
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 5.39.217.77:88981 n' e$ o: _$ p, u
2) 溫水 110 g ; F: g/ L K+ `2 S* @
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a: F8 E, s2 m* R7 C. O
4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇' Y, O P* p- H
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餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( U$ w+ {7 a; A" M
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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" `" T: N; r1 v$ s% @8 E3 Z! j, e5.39.217.77:8898醃 料 :* r2 D& k" ~6 A' n" p: N R# k
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙2 D5 I ?$ m: e. y$ |3 i& N8 n0 E. b
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙4 _5 y# [6 C! ~/ v- s4 w
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許9 q6 R! b3 Z0 c5 }$ K1 }0 D: v. B; w' H
製 法 :公仔箱論壇+ q- z; S1 A1 r- S: L+ H1 C8 `
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
6 @' j+ N9 g1 n1 ]* `) s( |! M4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x ~! p3 i9 v: }
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 W. G% l8 N e3 w
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
2 V9 a* V8 h/ B4 v) b6 b公仔箱論壇5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
; y' z- H+ @; t: `! b$ m6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, : V. q0 h; W; s3 k* O3 D
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* E6 B3 [, E9 k
( `, a8 V& C6 o I, K, r& }5 w**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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