菜肉飽公仔箱論壇$ P) g* L# L2 b% N. M& Y, q
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
0 X" z5 J' B; |( z2 E, H. m公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
+ }2 K. I1 K( X9 M/ S! @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g
. Z! t* v1 e4 \- `8 ]/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
" z4 o4 h4 W; X# V4) 豬油 / 固體菜油 30 g
3 [ `2 ^" s2 q3 c6 c: A
- `0 u) _0 f1 ^% t, f" i4 qtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :公仔箱論壇+ [1 |# f: \1 O( Q3 U$ a
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)) \9 r) a9 L8 c" W% v
3 w5 N9 S K9 t3 Q醃 料 :/ V1 @/ \; i! _7 G) {
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
& Q( L& p, P5 b/ t' t; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
' c0 S: }) D2 e5.39.217.77:8898雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
# B; \" P, L3 b+ ?+ b0 a公仔箱論壇製 法 :公仔箱論壇# `% j- Z" c4 J
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
2 i ?, K5 e) x: ` T& g+ E/ v+ P5.39.217.77:88982.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.& z+ I- p6 A/ a) Z' o. H
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb8 X. S& I$ E2 B6 j/ a; `
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) M4 C5 t p5 r) R- A8 ]
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
# V& s8 ?( Y. E; ]7 [0 K5 N. r- ltvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇4 s: o3 `& @9 W8 q
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇$ J2 L- U# o, S! k _' Z
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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