[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米5.39.217.77:8898+ ]* @: b( W; c9 b/ m- h2 E
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 e4 @  g( L+ U* {
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。4 i2 X" w1 e$ [/ p$ |( d1 Q
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。5.39.217.77:8898* \& }- F* p5 {1 V" a" l
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 v1 ]/ x! n7 `) J
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補4 Z6 j; D( I0 v; ?/ x& U
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。0 I) W# e2 X; H$ M& m# w! {
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.tvb now,tvbnow,bttvb$ C  K0 ~1 z/ Y/ x
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。公仔箱論壇- ], ?9 R' c: j8 K
適合對象：婦女經常性白帶。7 i0 }2 y  d9 J  Y' U% H
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。tvb now,tvbnow,bttvb& e: I7 r" m" z" _" Y$ b+ `
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。1 n# t: P# e, [/ y+ {: K7 s

7.
苦瓜  c/ ^; b1 {9 C0 X1 V
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 [: E* _: `4 S, o% r% D% X
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。- t& D# K% b, [) J+ \. j  [: R6 t+ r9 m

8.公仔箱論壇5 g) G- ^6 A+ f0 w
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。' e5 c0 e" ]8 P  v0 i+ V

9.
蓮子tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 D/ S0 s2 Z, s' r: P$ c% U7 x
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O7 i7 Z6 ]$ j7 z6 n
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb( U/ M8 T) o1 }: E+ t- Q
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。$ R& a, |9 E% N3 Y, d& w
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.77:88984 a; M5 M  U( Z5 K3 G  ?
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇, {4 w& o+ H: T
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。公仔箱論壇5 n- b2 X1 F, o6 @
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。tvb now,tvbnow,bttvb2 U, ]  F" s, o5 y3 l. p3 r4 A
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一. m% l4 Z$ c1 V
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下。 5.39.217.77:8898, A9 R' ?  L/ C6 ?: H! f+ t
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 _3 \. x% Q4 Y
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。- Z0 d$ f8 B) Z" ?& ^+ t
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣公仔箱論壇! o' W1 w, U; o. ?5 @! z* m9 i

病等功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ I& o' W! N7 T1 d: i
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。8 B4 G1 M1 S. T! E. b
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇! v" n) X, k& b8 y1 J' W4 [2 ]+ C# ~: k

14. 韭菜5.39.217.77:8898' B$ ]6 g  D5 W% M
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇& ]3 `( M8 _. R0 e/ z, s' X
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。公仔箱論壇! j; B; l2 U# u" }" \* \$ j* N
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15. 大青蔥. I; `* L) m) }. [# L
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。: v5 w) J2 s  L
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16. 西洋芹菜公仔箱論壇# h3 v# G4 H& y6 F$ f. N
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。公仔箱論壇* P& E1 j  B6 g: \4 q# w: T3 n. {
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍: D& t( J/ ~7 h; o4 h- Q" I
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 V' Y; D: ]0 y* P' `5 @
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。. `) B' ~6 R2 j& X/ t( k- P; G) G  R
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18. 洋蔥5.39.217.77:88980 N$ s+ G( q' o/ {7 W. |2 m% o
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。! z' M; O: r1 y6 B, M
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。tvb now,tvbnow,bttvb) o& P; S% C5 w" N1 {8 W$ }
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- `) X' K* p9 c: W5 j

21. 牛蒡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 G8 J' M8 [% i5 D: J* a
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。公仔箱論壇2 ^6 `8 ]; [, b9 K  \( k
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。. j0 d' V# l# _% p# j5 k; c% h
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb  D  X5 R& ~- ^- ^7 o
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 p3 r  t" q$ _
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24. 白木耳公仔箱論壇! F4 {* w) ^) w* j; F* U' p
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。4 y8 x. q! S; b; q, e! [9 z
適合對象：痛風患者應避免大量食用。/ k: Y2 l- S! t, [# p. f
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇1 G. k  D+ h2 U7 \

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，5.39.217.77:8898' k8 O3 M! L5 o0 f+ W- d, W" B7 y# @9 |
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜/ B4 q! O: j+ \) n/ n, R
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。4 k* l5 L* e6 @% v" _
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F  f+ D, }: @4 m/ _2 b: W% Y$ R% i
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。6 j2 U& Y8 s  t  q
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。公仔箱論壇, J& l3 k9 y! l6 X
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。. d5 O7 b+ e( y, ^9 s4 l0 ?# i
適合對象：大人和小孩都非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb5 g- S* E& d% a% f6 W, Z$ O
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。tvb now,tvbnow,bttvb# \: [; B) Q+ x" y- l

32. 海蜇皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' r9 X; U" Z1 F
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。5.39.217.77:8898) b% _/ A0 x: I  ?2 n9 i' E& E
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。5.39.217.77:8898& o, o/ J% L: U6 S+ d3 g* R  q9 V
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ p5 w2 L9 k0 n. o( ~, {0 }
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。# o: U* K4 e$ x1 L0 K
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶- _9 Z8 h# y4 T8 h: |( p( N6 z0 E
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。, B, ~, U3 e* ~) U
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇8 [2 ?$ Z% y6 Z6 _9 Z. p/ O  s

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( r& t2 B7 C9 ?% P9 o
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚4 e8 L8 l$ C6 U) b  ~* q4 ]
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚: h/ S6 r7 b) M3 F# r* n$ r4 l" F! V
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻6 S! p" I( |8 U7 P9 Q
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。/ \: s$ u% h( ]+ S# t' {
適合對象：大人和小孩都非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb, ~& [+ |- }; M! g9 j5 [- F
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' a& k) N; `+ T( j* V0 G' S
適合對象：小兒視力不良很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; V* e9 [/ P+ G+ Q+ p+ ?
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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