[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米% R( H8 s" H. I% L9 P2 a( q# s5 b
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇; o! V3 Y1 K6 w6 G
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, ~5 h' _) g
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所. c: @# ^$ @3 \6 ^( l0 w
      以常吃可以讓皮膚更細膩。. \  Z. H$ q) @$ X) L
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻公仔箱論壇# c9 Y: ?( Z  j7 D1 I/ a
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。$ R2 {$ N* _+ s' c

4.
核桃仁tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 M! Y0 B) v* x6 l! l/ i
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。公仔箱論壇: u. ?+ J- I* [+ o: _/ j! V

5.tvb now,tvbnow,bttvb$ S; C$ v8 p8 h- _- r
白果仁〈銀杏〉公仔箱論壇! A: |7 t. t1 m. i: u
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。  l2 K- L8 o1 O! o/ G
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ L% m% z3 x% T, e* F9 Y& A. N

6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 T. k& D( }! ^& [' G3 z: U$ Y
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。5.39.217.77:88986 S1 {7 e" B+ Z& q4 h  n5 o) b
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7.5.39.217.77:8898- }2 T/ _8 o& e& ?
苦瓜公仔箱論壇$ K) f5 [  j/ U
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎公仔箱論壇5 ^1 U- r# Z; n8 }" P) ]
      的養生食材。/ B8 Q4 p% F& K# v6 v* W
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

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蓮子tvb now,tvbnow,bttvb% A% |4 b% _6 U- d
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。, \! ?% h) }2 q$ W5 f! q
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。4 G) j( s' J+ B  ^( Z8 ^
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜公仔箱論壇% `/ F+ X7 T9 n6 h- H/ t" a) ^' m
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜6 C; d( \; ^# h( [
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻; `: U+ W1 |, S; L) N2 K$ J4 P3 O
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.77:88988 T# q% N5 P0 r3 J! X7 _
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13. 大豆芽菜公仔箱論壇' J$ \9 b, u. i3 L- c. V
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣公仔箱論壇% @% r) a+ B, C5 ?; y7 d, n0 e
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病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 H! M4 F5 Y
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇3 ]5 |! [& ?! k4 z9 W+ {( y9 Y1 B
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇- N  |9 p+ f+ m' _8 Y: {
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14. 韭菜5.39.217.77:88984 k+ h! B1 B0 t, a; D4 T5 t
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。公仔箱論壇7 v% t& s$ `% K
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥tvb now,tvbnow,bttvb) c& l5 V' e/ Y) J, Z
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。tvb now,tvbnow,bttvb  ]' h5 |  t" M" E
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜6 l7 x* s" Z$ `7 x$ g& ~# @% w9 ~
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。5.39.217.77:8898/ k! _5 x4 _, K2 H
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。5.39.217.77:8898) @  v. a6 D& m6 T2 S1 L. w
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。5.39.217.77:8898: y! d& t, @" S. D9 N. d6 d) Y% }

17. 蘆筍6 u  j3 _9 F& p6 E2 \) u! W
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇) x3 k+ V4 z1 n6 `' Y# W% r' o) W
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。1 m% k5 h' X; _: ]  i: l

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。公仔箱論壇  U. x0 S2 j$ r9 Y" {- {
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19. 番茄; `' ?% [' i% ~' o3 X
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。公仔箱論壇) H+ \( B  C  m0 f
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 q8 W" y% M9 ^7 s; W2 r% z! O
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。tvb now,tvbnow,bttvb% r  k, P1 T' e" G! ?
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。5.39.217.77:8898/ J7 h( h0 d, ~, u3 _
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。2 b1 y& b5 Y: j, X0 s8 b
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。) P: T. k7 q8 G/ y

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |. H! v2 I+ L
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: ^) v9 Z9 C& j/ y% l/ s9 P$ k
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。公仔箱論壇& X, X* t/ ]& A% A  s
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ T4 @0 I4 B! s
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28. 蒟蒻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& |: [, A; ~5 w- s( M
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。公仔箱論壇; ?# Y- P; ?" g6 k: f
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。! B8 [: O8 u' k  G: f. |+ b
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防5.39.217.77:8898( Q- \- I$ ~0 s4 p- x& P4 ^
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ @$ k! K7 v. X" X7 e
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。& v; H6 x3 f/ L, r9 N7 v7 n' P3 t
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇/ f  ?: H$ S% d0 P3 R, @1 m
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。tvb now,tvbnow,bttvb9 q* O2 p7 T/ e- ]4 T6 m4 f

31. 文蛤〈蛤仔〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z7 z7 g! k; ?& Z. X
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮公仔箱論壇5 Q" l  t% H; Y* p" `
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。tvb now,tvbnow,bttvb. m* ?3 K5 E! x; K
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% u( r% o( t! A% B  L
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。1 a# s( f% ~+ t; G7 g# Y8 R8 x
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。; D! h% Z" H' o& s# {8 P2 v
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶$ I( w, a" u0 G9 O) ~
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& x7 z! e# Z7 q* J7 Q
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。( K6 c8 \' U1 D* i3 j7 b

35. 海參% G& u+ V. @5 \- |4 K$ }6 j
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防公仔箱論壇( j+ W6 B! _7 ]+ u1 {; U
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 t9 d# _( M
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。公仔箱論壇" ^. X* b# c/ o' ~# R
公仔箱論壇: n5 v  V  v: C8 z; [3 j" I3 S
36. 虱目魚5.39.217.77:8898) S2 I  G. h9 O0 P7 e, n  E
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. @1 ?1 h9 m' y& q! Y4 C% j9 J
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇) J( G1 N5 b5 g1 A2 C1 J
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。6 Y" V: d0 r1 t; l! ~/ D
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。公仔箱論壇- j. T4 F) Z) ?7 I5 n3 i. w
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。2 V" U% ]# l, r0 w$ H1 j
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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