[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕# A) |: r' g8 l2 s. h1 e! g
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。5.39.217.77:88986 C1 Z8 }6 N" F5 {, |" ]
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。公仔箱論壇  N+ ^: g: g6 k1 l

2.
薏仁8 a7 J. u$ W0 \9 P: }, \& P
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! Q$ d0 h) z8 q7 y
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。4 Z; m8 w& |% U3 c

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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。4 a3 Q, H$ }1 I; Y$ Q5 ~
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。% Z" h4 C6 g; s
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4.5.39.217.77:8898( n& a6 K; H+ C" a0 D
核桃仁tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 |; y3 B! @" s1 W9 A
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

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白果仁〈銀杏〉tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; ~$ p# P- Y5 X" V
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。5.39.217.77:8898$ ~! o" r5 c; y: W8 w3 }
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.5.39.217.77:88988 l( `! p1 N4 z, p& y) k! `
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ \9 H' ^# {/ [; w
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。8 u' K% p1 l: y8 \) Q, _  J
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。* G- C) Q. J7 }# R2 }0 f

7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。公仔箱論壇2 T* M$ }. z7 e; Y! C
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.5.39.217.77:8898- m/ e5 K/ Z; O
山藥% J' o: H- A/ w& c* p8 c2 x
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb' e6 u  a% v( S! U% f* s5 f* i
      的養生食材。& |" v! `3 S% k2 |- d3 T& V
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯tvb now,tvbnow,bttvb$ M, P" p: X9 B  Y: V
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% T, R( |, p" L+ [- N
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。5.39.217.77:8898& s' C& R$ t& X- |' n2 `4 U) v
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 R+ S$ \! G% n
功效：清心安神、養陰潤肺。公仔箱論壇! ^. i4 p' i) v0 @7 M
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜公仔箱論壇& G6 K1 {! e' t6 n
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。5.39.217.77:88986 @' u9 H8 ?9 r8 O. L/ G2 v
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一! |: m4 W" [1 k' O; |$ J

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. r0 c2 O; H* }, U- q: X
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ m/ n: b" c) n4 [' ]5 f1 Y
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。公仔箱論壇- n( x, h, z# f6 d
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜7 r4 [( N6 k7 L6 a4 V8 u9 Y
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。" S; Q  y6 l% Y2 \; C4 W, R7 ?, \

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。1 o5 z( @) |7 n! O
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚# t, Z0 ^3 n& q# W1 I  H5 ~' ^8 w4 [
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。5.39.217.77:8898( h0 C! o9 {5 N" u. a4 G
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。公仔箱論壇- A4 B4 n6 t4 a
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。公仔箱論壇! [" R4 F5 q2 @0 f7 c
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔( W" F3 E8 O1 x/ g* y
功效：寬中下氣、消積化滯。: t- U4 l3 u7 D" d/ E
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。5.39.217.77:88982 R8 s2 s! O' G+ {/ f9 D
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  K/ m  A' o) {
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。5.39.217.77:8898" H. o7 M5 l1 I8 z1 L
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: z2 f( z6 b4 n8 k' x
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。5.39.217.77:8898! d* ]2 ~* V3 s7 B: [, |

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 x3 t2 ?. F% s; ~3 K9 j: A) s! T
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳公仔箱論壇3 w9 z+ @; d$ T+ z3 G+ V
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' L7 k# a+ |" O2 a) c# Z
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇5 o7 q* d0 A  b
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。公仔箱論壇2 w5 w1 u% q6 W7 h
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。5.39.217.77:8898" C& b4 |9 V* Z4 V# u4 W! o" k
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28. 蒟蒻公仔箱論壇& ?" u) ^2 b3 a
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \  a6 n! z/ E( @6 I% J
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。公仔箱論壇+ V3 G  E0 ^' j7 D, e6 T) u$ y
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( {: u7 E) w1 d' U/ R4 o
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。3 S" W9 t  ~/ l3 J8 l6 Q7 k: h& v

30. 腐竹9 j6 p% V8 P* g( A% N* R$ z
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% n6 U" R' H3 Y
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。6 ~) N% H6 m/ F
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。9 ~% H2 l  ?$ [( r! O
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32. 海蜇皮) F; n& Q& v- Y- A2 J5 r; ^
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。+ h) ~% A, o. t4 n0 M
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇% N- {6 I5 r+ x# o( \* c" K# \
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33. 紫菜8 \8 l7 r+ ^8 t4 {8 H" w
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。公仔箱論壇9 v; d4 D4 Z- p
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 x$ {1 f$ X6 ?- o0 S

35. 海參: U: q+ r% S: |- [" a
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 i8 W' v1 ?+ D# M& n
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。* |" D/ G4 t" H" j/ z* w: W) M
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) K, k4 V( n1 j' b
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。公仔箱論壇3 v! b9 B7 j: w. j
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚" C: w1 C, z8 K% o; J/ F7 v0 n
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# p' M* s$ v% a! t. O% W! P
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ t; |8 F* \* U" L
tvb now,tvbnow,bttvb. {  \" r7 D6 p' V7 R
38. 海鰻公仔箱論壇% C( ^$ v9 [! e' ], g& D
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。  q- z2 I9 k' J5 s* f+ r; O
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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