材料5 Y7 y* I3 b; f* O$ y
1.黨參3錢、當歸2錢、川芎1錢、枸杞5錢、桂枝1錢、大茴2粒、黑棗5粒1 U2 u0 o9 _6 j& y% V+ U4 ~
2.土雞一隻（約3斤左右）公仔箱論壇) ?; ~: N/ N" z- C4 x5 Y
3.米酒3瓶、生薑3片、鹽適量8 s. ~# B* z7 j9 H) u6 h( j
作法
J& l- ?" \/ g0 l* q8 y5.39.217.77:88981. 土雞去內臟洗淨切小塊，熱水川燙後置鍋內，放入藥材1、生薑3片、米酒和鹽。
" k9 j" Y q8 T$ k/ s3 x- e2. 鍋子不加蓋放瓦斯爐上開大火，水滾後轉中火，煮至雞肉熟（約20分鐘），可點火讓酒精燃燒以降低酒的濃度。
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能調暢血氣，溫通血脈，適合天冷手腳冰冷者或禦寒食用。 |
發表於 2011-1-9 12:29 AM
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