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冬季養生藥膳 (一)人參糙米雞湯

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1.參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒(去核)公仔箱論壇8 c! e0 t* y& R* y; x; {/ }
2.土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯公仔箱論壇$ {  Z  I, d% W" O
3.生薑、米酒、鹽……適量, k1 b' B1 c( n4 ]# E$ Y% j  |
作法
' d5 M5 d& F3 E公仔箱論壇1.將藥材1(枸杞、紅棗除外)置鍋內,加水6杯,燒開後以小火熬約30分鐘後,過濾取湯汁備用。2 \8 L5 D5 }9 V6 o7 j* p
2.土雞去內臟洗淨入瓦鍋,倒入上述湯汁,加枸杞、紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。
" e7 C4 a/ l7 T9 Z5.39.217.77:88983.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。(外鍋水約21/2杯)
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能大補氣血,適於貧血,疲勞倦怠,面色蒼白,稍活動則心跳快或胸口悶,以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。
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