| 材料 | （一）& D# T5 i( v/ I
羊腩（斬件）800克
: P n N' X. s/ |/ V* ^tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 12粒
7 J. C2 A) Q% Z, |( j; ^公仔箱論壇枝竹 2條公仔箱論壇" x6 _6 T" O7 a6 p
（二）
4 N; \6 G1 d( a公仔箱論壇薑片 40克
% ?" @$ c% u+ A X% @9 y公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
6 a# M' J# ~/ @- A" l% `% E: ]公仔箱論壇辣椒腐乳 6件
: v, S) R+ l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豉醬 2湯匙8 i6 Y* d( ]0 u* T
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
6 S+ {% _- j- j T: k5.39.217.77:88982. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
% M3 K. i' W2 C/ j2 |! Etvb now,tvbnow,bttvb3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.77:88984 _/ E- G, m# m O8 Q
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。% s& m* ~$ P- n& @$ j
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。3 Z2 N5 ?. n1 a
| | 調味 | 芡汁; b" s2 i- }' m
水 4杯
1 Y9 f4 `+ s ~" h, ~0 T# R1 Q9 M生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m! `& W0 R q/ W* i8 F
冰糖 2湯匙3 Z$ g# e2 d* Z7 G% k: ?/ |( f
紹酒 2湯匙
8 _6 z5 _+ D% M% l, r m# n
. F" F" [3 _" y- A2 x$ Dtvb now,tvbnow,bttvb埋芡
$ z/ Z8 L: m* r; @% t! z8 j# W& p生粉及水 適量
5 X% N* Z6 I0 V6 S7 ?) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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