| 材料 | 主材料公仔箱論壇& u8 Y1 G% D* M1 C: ]6 F: Q
原隻鴨胸 300克
# b8 a# g5 x; K7 y; O公仔箱論壇茄子 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; n) f# O: Y( w0 `
上湯 1杯
% X# v, s$ Z0 l- B, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯公仔箱論壇: g J4 N' i$ G1 [* `
檸檬葉 3塊
: O6 m1 \0 p5 p, R+ L$ t紅咖喱膏 1湯匙: y) Z- R5 I& x/ l% n+ h8 R5 F% |2 D2 Z
油 2茶匙 醃料* M; W, q6 ]( H7 Z) T
魚露 2茶匙
' n6 E+ J6 D% l糖 2茶匙
" m# P0 c/ T4 L; _# M（四人分量）
" \ w( v. i" i" O0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。5.39.217.77:8898! i% k, t( K3 z1 ^! H7 E
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。; C7 U3 u6 A7 v
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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