| 材料 | 主材料
$ M( |* C1 t- g6 t3 d公仔箱論壇原隻鴨胸 300克tvb now,tvbnow,bttvb% J+ y! c. q ^& ^4 D7 l
茄子 2個8 }9 r+ G" d! F
上湯 1杯
2 T, q3 M" E- g9 V7 q0 Wtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯
( D5 J* J. U0 `) _+ rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 3塊
# q8 G9 r9 P1 V9 G( htvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏 1湯匙" q8 A1 S1 k7 C9 z0 j
油 2茶匙 醃料) x- |& a1 p$ N7 N! j. |
魚露 2茶匙1 J: p7 X5 h! w+ @: O' I% L
糖 2茶匙9 s9 s( n! t. L) s$ U! I
（四人分量）
6 _: Z% {: s+ I. A5 p- y& o公仔箱論壇 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。3 u- S, p2 \$ W
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.77:8898# X; n! p5 |$ `7 T4 [
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
% B4 @& D2 u3 M- f0 Q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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