| 材料 | 豆腐 1磚tvb now,tvbnow,bttvb4 W) P: K+ t$ A" z3 J8 O1 T
滷醬油 少許公仔箱論壇% a* X( J7 h5 }9 o* R, |4 {1 X" K
木魚絲 適量5.39.217.77:8898) Y6 z5 X7 I' Y/ [
5 |0 [- x/ u- }# M/ L( M, Ctvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。
7 i: _4 I( k( y* `: c0 Z- o+ N. Q2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。: l9 }1 q0 ^2 r3 E/ r1 {
3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。
, q3 _0 @9 }$ C' u7 D7 F4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。 j, y9 T) e. f( i1 e! J% ]
5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。
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| | 調味 | 海鮮醬油 225克
7 _3 Q* G5 P' I& E5 E! f& xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 `' { C) f6 |* l, X6 I5 t
香葉（切碎） 8片tvb now,tvbnow,bttvb8 F" c: o+ ^, ]' n5 j
草果 6個. T! c! ?& g+ \; N
八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 U" B9 B5 G7 k% l8 h
五香肉醬 75克
1 A) ]: C# c4 u! P, J9 k公仔箱論壇上湯 600克
4 a# y. i$ K# N5.39.217.77:8898雞汁 20克
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發表於 2011-1-6 08:10 PM
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