材料
( ~: \" s5 ~. ?2 s薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量# q- `0 [9 b- C+ @" D
4 R$ \1 s1 X2 ?7 f調味料
' x! R' k6 ]9 T5 x9 P4 W& j4 x2 e9 h5.39.217.77:8898胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 g4 ~. @" c; @8 B! Z
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 d0 W: l: a F, o( l1 B) y+ d1 O. _
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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& I3 Q( F- g* @3 h" z5.39.217.77:8898做法
8 a6 V& @3 w2 Z公仔箱論壇1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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5 T: y3 M) [ P- p8 B5.39.217.77:88982.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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& P. ]& M/ [( y1 `8 i5.39.217.77:88985.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.77:8898! w, I. Q4 S; A9 n, o1 }8 s# ^
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4 f6 D# H( l) z薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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