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牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
. Z2 p5 ~) @% v6 Q$ K, ?生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許& j+ i/ o9 J1 K
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) u2 j+ D1 W2 o( N. E. Q! ~' B做法
- ?9 ?) Y- o1 k4 ] e4 U; h1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。" G4 a9 g1 @7 @+ R5 N
" s/ V! O' ?* M' a0 Z5.39.217.77:88982.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。5.39.217.77:88989 D0 }/ `& M1 K s0 J
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- g2 ?' T. r: g
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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