材料tvb now,tvbnow,bttvb8 l' f2 n( v( b! g" ]/ f
白鱔 300克、茄子 250克、薑米/蒜茸各半茶匙、葱（切段） 2條、生粉 2湯匙、雞湯 125毫升公仔箱論壇/ J% K! M! f6 m' g% j5 } p7 x
$ t" ^7 B$ G# [% X4 f6 I" i5 g: F' O: I5.39.217.77:8898調味
2 D& g2 z" K1 r& H. j" m+ R0 d鹽 1/4茶匙、糖/柱侯醬各 1茶匙、麻油少許、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" j" ~' Q+ x4 A' |) g9 ?
6 z2 R& q. I, e* q, o4 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 }$ e* L6 |: }% X
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 |$ `4 N- X7 v# G8 Q7 @
1.茄子去頭尾，切段再切長條形。; h( g* B# w& ~5 j0 X
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2.白鱔十字花，再切片，拍生粉，撈勻；開大火，燒熱油至 180℃，下白鱔炸至金黃硬身，撈起瀝油備用。! z+ U& |' I3 U! v9 {9 t
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3.原鑊下茄子拉油至金黃，撈起。0 ]" x; P1 F/ N0 q) f) A) B+ u
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4.倒走炸油，開大火，原鑊下薑米、蒜茸、茄子、灒雞湯，炸鱔回鑊，加入柱侯醬、鹽、糖、蠔油、葱段、麻油炒勻略煮 1至 2分鐘，放入煲仔即可。 公仔箱論壇" S5 G& c1 s, E- C5 V
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" t; {! g# W' t* N貼士
0 a0 n+ U4 W, D0 T- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時加入少許陳皮一齊煮，可去除鱔魚的泥味。5.39.217.77:8898( K6 g4 T3 j- ~- ^/ v) q
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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