材料
5 @! W5 F. r G7 ]番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克
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調味料5.39.217.77:8898) E! P- }+ B2 b5 ]- n' ~
鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙
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做法 8 t0 d% b ]7 l; O0 J2 A
1.番茄和帶子分別切粒。
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。' G! \+ j3 ]% P8 x- [+ W4 o* a6 ~$ F" ^
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。6 e, s% X; k: D3 x' w3 E1 n2 E& c
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。
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y; Z$ Y: W4 ktvb now,tvbnow,bttvb帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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