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唔使雪櫃嘆4℃冰極可樂

要將汽水急凍,放冰格都未必係最好的辦法,原來只係用冰水同鹽,便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中,加入 2湯匙的鹽,再放入汽水,不停攪拌約 3分鐘,汽水便會急凍至 4℃,比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快?原來鹽會吸收冰嘅熱量,令溫度迅速降至零下 20℃,不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面,有助冷凍。
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$ Y% f4 w/ G2 T公仔箱論壇雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水,約 3分鐘,前者溫度為 17℃,後者為 4℃。
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■冰和鹽的比例為 3:1,過多或過少都會影響效果。7 E2 ^$ B& W( ]0 K1 B
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唔錯
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