材料
- W1 V9 Y) f' Q蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許公仔箱論壇) T+ d+ I& p( A- l4 N5 g
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1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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' l; n5 C, U- _: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。$ y5 Z3 ]; n/ T4 O
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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: X1 n& |. M' a3 y3 [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ j/ I! r( l: r# \) M J
" G* d R* R) l& U公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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