材料
, \! E4 @: J, X- D6 c) g7 `公仔箱論壇蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb* ^" Q- d/ Q7 p
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調味料5.39.217.77:8898& d2 ] b) U* ^2 f- j
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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0 c1 w. K) Y( P4 ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. @+ F+ T7 O( h& |8 R. ` o8 N) f
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇/ m: K, B# I# t5 j
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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1 T& W1 L6 g, a8 y: |% h C Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。5.39.217.77:88984 j: q/ f5 L% ^" R; [( B( o
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 6 S* q' o0 t: g+ q
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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