材料
% o) u8 \4 H2 c) l8 U! X1 q蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ r( j* `/ q/ X. ]
9 r2 X$ h% c9 G" G' J4 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 O+ H2 O% H9 m( F. D! \2 ^6 Z# Y惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇3 d, H" p( w+ n% M: S2 a4 Y6 y9 o! i
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做法
1 Y$ v+ `7 A$ A公仔箱論壇1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。* b8 ^- s/ w- E5 H% V
# i, D# f& Y6 m$ T* s! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。5.39.217.77:8898: r3 K( V* _: ~- y6 S
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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