本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t k8 w W1 _/ g2 I3 |+ F7 q1 W
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法國黑松露菌Buffet
- K4 q; b. O# z2 |" P1 J9 A0 c5.39.217.77:88982011年1月3日5 Y. l, x3 O7 n8 u' J. ~) B
4 z0 I( i/ |. q- X! D3 _0 X0 A2 a 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。2 C; D& R4 J f6 @0 A
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
4 h& D: B- R* n K7 m另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
; S0 _* j2 `3 H. R4 G$ k5.39.217.77:8898還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇6 R8 `* a& y7 U% E
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.77:8898" Y- D3 G7 k7 q B
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
; M r; \" |) L& a* g B公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
2 Q% b0 G3 [3 @) {黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。7 L: P' e3 b- g+ h5 ]
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
' `. ~( V$ v6 B: `2 l5.39.217.77:8898 朱古力黑松露菌忌廉
% j1 E3 P, v* E, }3 V公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
% P" [; w" N- L" A8 _- ^$ U5 D0 O# P公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q D$ `) d1 b) J' B H
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇! h( v- G( _6 E z( E0 Z
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 黑松露菌雞卷
/ ^- q; H1 e L- R9 r. z雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 F& W3 b- l! W, Y$ f" G0 m3 V
! V% A4 S) \) y# [% o! ]香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇' K! v1 u' D9 C
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
( A0 ]- x2 v& h7 \, Z! d Perigord法國黑松露菌自助晚餐
5 N7 A- `" C! C5 \$ e1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 0 ?# y+ n# \: `8 M0 x4 c3 W3 B
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 z4 h+ p9 Z! N' @
2 S0 \( u9 |( d0 V% @資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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