本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇& {9 r. Z: [+ u# D8 E
6 j: K$ X; R& Q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
+ D. {) ^4 T. V+ [( Btvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日
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( J5 n. m( W, J! j7 m7 N5.39.217.77:8898 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。7 C0 E L! c+ f8 r" l8 a
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
: ?1 z- G! P5 I另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。$ K4 E4 N: j) o
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
0 a( d- f K2 g/ S$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。( [1 R( ]2 r4 {8 r, \+ X" R ?
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇0 x$ t9 X ^# K
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇8 l7 J/ a Q0 @
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。$ j0 G. Q( g2 m& [* `( m
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配( E- V( K1 f; K+ }+ u! X- x
 朱古力黑松露菌忌廉
; \, K: b+ G4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 @# m B7 K9 P" _1 A
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb. q5 E6 I% A' H4 d# r! _
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5 X! K. B5 a$ z- I0 D
3 S5 X9 L6 W* O( stvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 Y& a/ o1 B4 T! R* V' }
雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ` N! s4 |* k$ J' {' F
$ e! Q& q2 H0 p. _. N; R. n, Otvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb' x* h' h, h# A1 b8 }5 l- G6 h
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
/ ?9 x) r: a) N) I Perigord法國黑松露菌自助晚餐 5.39.217.77:88985 Q- W0 R" q6 ]3 B" Q$ O3 l0 q4 Z
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
% T" @7 n2 `, J9 Z9 [' vtvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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