本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# t) f3 T4 o* i) o
; [1 X5 a* s1 z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
3 q3 p! R$ ?7 o5.39.217.77:88982011年1月3日* W( O9 ?6 a5 Z! h! O, n
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇8 v k" p! i4 k6 i2 ^/ i
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# k, Z( ~7 A$ u K: O+ ~7 r2 S0 h
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
3 |* Q* Z) f0 ?- W: e8 e公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
; c4 c) U) E: L# V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.77:88980 l$ k% l, d$ i- V6 F7 ^9 e; s
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。: j" Q" {% t- j# R4 e2 \8 K% f
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
r- ^- i& g. Q0 C* a6 _公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
% T7 A2 ]' ?4 K4 N* w9 y( x5.39.217.77:8898最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
% O+ ~4 `% F, _" b5 I* x5.39.217.77:8898 朱古力黑松露菌忌廉
: z/ H8 O; t, N. Y. z公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
9 [. j9 J1 f- k1 v$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
) y, s" O$ P! `7 _tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。! h) z& P- f% Y# v4 \! t
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 黑松露菌雞卷
, E x: k) _" o5 ] f; e; g9 y雞卷很有嚼勁，美味爽口5 U7 G% ^6 A' n6 m, V, p* D
 5.39.217.77:88980 g0 r/ O- R* [6 ] E- D
香煎鵝肝配黑松露菌
% \# S/ H& ]8 E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 }) Q) k5 t
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
( ?# F! \( C$ a1 J/ E2 m' |tvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: Z; f4 Y, p/ C& |, R
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 e L: y4 _: t4 |5 ]" \% e0 T+ n1 Q
' W6 l$ I, _) v& F4 d資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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