| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 . e9 ~/ R2 b% u/ j! _& S
芫荽-----------2棵公仔箱論壇$ Y; L8 |! @+ i [
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
9 r% E4 c0 [" ^# A( k; o公仔箱論壇2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。5.39.217.77:88984 K* u! D; O4 r |
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
& }4 Y' ?: v+ i" { | | 調味 | 調味
' B( ]1 H4 u" Y+ I& N5 p+ y1 b鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
1 C* h- K; x( Y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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合桃肉-------------2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N8 m1 e( V1 Q/ s: s+ ]4 q0 _7 p
雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb! {; c9 {$ v" W* Q
生粉---------------4湯匙8 ?9 X7 ?+ m J- j
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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