| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
6 j2 ~ r+ |$ c; ?* t5 t% S' y9 c5.39.217.77:8898鯪魚肉--------四 4 Z: C/ l+ G+ R& w, d3 H
芫荽--------一棵切碎
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( f5 `+ v( N6 d2 M2 X @+ F7 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( b: I6 n9 I: d9 m# N# J& b
雞蛋--------一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% u5 @; q. R/ U _
鹽--------1/3茶匙 5.39.217.77:8898, ]7 v* m8 s( W0 U! I1 X% `
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
( M6 G0 `, c$ N/ ?4 e! n2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
2 G4 z- |% J6 D; s0 n$ a公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 E, u+ v9 @7 u
古月粉--------少許
r/ ^ T, f E+ |' ztvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙
! {, x4 O% S* `# }8 u, I3 ]6 X8 |公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙
& ]7 V: P0 ^2 c3 K7 M7 P5.39.217.77:8898 |
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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