| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 公仔箱論壇- G" N7 j: S1 j2 U( y2 v2 J- }
鯪魚肉--------四 5.39.217.77:8898. ?- T& h' P4 u* M0 [) r
芫荽--------一棵切碎
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0 {, Z5 V" f6 C8 E4 O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- S2 j4 e$ l m! S公仔箱論壇雞蛋--------一隻
& s* Z# z- `, m, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙 5.39.217.77:88988 {* u! W: N# U/ ~) Z' B0 b
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。公仔箱論壇4 }2 v- U4 k# s& `" N+ ^+ B, T, U
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。5.39.217.77:8898% O. V _9 ?) ^2 H/ ?6 D2 G: l8 v4 O: E
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 5.39.217.77:88986 I- J: t( v' v- h. f
古月粉--------少許 1 a' B8 W, X2 |1 A
糖--------1/2茶匙
5 A# v% R% U5 g/ d4 U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇5 ~) r/ q1 p! e. H0 x
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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