材料 公仔箱論壇" N8 Z# R. c: K
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
- p* h7 t" ~' C! Stvb now,tvbnow,bttvb
" l( Z& O7 Q9 d: U3 q4 \( ~. H$ [) N, T9 q/ A1 R- Z6 {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& A6 Z; Q4 I7 b# Z2 m1 P
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。公仔箱論壇7 j" I5 U+ s2 V( L) H
: X3 e7 e% ?' e6 m' U1 ] R7 u6 O
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
2 F8 d3 X/ x! e- X( t( o1 Q! ?- }
0 l9 R5 r9 }# Q% G: i3 p2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
* F0 F, H6 T2 U* O5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ n) t% \% b% s. e
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。5.39.217.77:88981 e/ ~. |1 M8 a8 w
tvb now,tvbnow,bttvb! `8 ]4 U2 {4 h6 u. D+ I
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。公仔箱論壇0 S" |5 G* R3 L; i/ Y
' w% N% O. j' v
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 S& G+ m1 i: `& [; ]# l1 K- ?
公仔箱論壇& U, V5 G3 t/ q
貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。5.39.217.77:8898( M6 y3 L5 x; ]- ~8 z
|
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 