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smy

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發表於 2011-1-1 04:35 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[烹飪技巧] 蝦仁先冷藏更脆口

要蝦仁炒得乾身爽脆，購買後最好盡快剝殼，避免用手擠出蝦肉，這樣可保持蝦肉的彈性
4 ]! n2 M% {8 }, R' P
) X6 t6 q" J% w2 Z4 x" [烹調前最好先冷藏約二十分鐘，然後洗淨用乾布或紙巾吸乾水分，脆口效果更佳。
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