| 蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。 | | 材料 | 雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]" y& R: r8 k& a
蕃茄 2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb: q) ^/ U! N. ?2 c0 E! t, A
榆耳 6 克 [浸軟切粒]
7 ~/ N" V* X3 d) o竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]5.39.217.77:8898' h% ~, U( ~, \% b2 E
薑末 1/4 茶匙
/ K* M$ ?2 @: E3 o. _3 p7 p# q蔥粒 1 湯匙9 [, s# @6 u6 T4 G# [ W4 }
紹酒 2 茶匙 | | 製法 | 1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。公仔箱論壇; P$ |: [) d* p1 w( P
2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb i0 b7 i( t! E5 }7 M( }
3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。
7 b- t6 v3 H4 f( f+ \公仔箱論壇4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。; O @0 [9 M9 h, R5 m
5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。 | | 調味 | 調味料： 5.39.217.77:8898# @, _$ t5 q$ Z. H$ J& `
雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( A8 I6 ~- {" }$ x t
水 300 毫升公仔箱論壇8 A8 R" U8 P/ W! K( }4 I/ c* j1 ^4 T
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芡汁: ; \2 ~& f8 q& c2 `. X* `
蠔油 1 湯匙
0 X' J" _+ a% G, e' ?. W水 250 毫升1 q, s9 { f' {- |+ Q+ S
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埋芡用料:tvb now,tvbnow,bttvb: L" L+ Q/ @5 d9 T
水 1 湯匙
6 W+ ~% c, C, W; J" @3 j6 S公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙) G Q( k' ?9 V @7 R5 f
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發表於 2011-1-1 04:08 PM
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