材料A：& I/ d r/ y( z, ?' N: X7 P
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）tvb now,tvbnow,bttvb% W4 f5 L, p( \ a
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
5 ?# J# l8 y7 t4 V6 g$ c* f3 K5.39.217.77:8898紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, H' g% d# n
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ K5 m+ y, z7 ^3 t* `' y
姜茸......1湯匙
1 u# g4 ~# q1 r f. ~. h公仔箱論壇蔥......3棵（切段）
# `* X# C, b8 V8 q% d5.39.217.77:8898紹興酒......1湯匙
1 b' C3 q* F3 \$ b) u公仔箱論壇鹽......1茶匙
+ D( N* N k4 J+ N) X1 ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
1 Y5 q8 `! }9 `: | r- B公仔箱論壇01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
5 R8 ?: E) N% M: T) v用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 I" q3 U" \
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& V# f" |, Y: C) T; r% j* v5 {
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
- h/ T `; n" L# G' Z* O1 o' b, E公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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