材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; a, Q: |- Y2 W8 O
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
. i; ^. p& P) W! R! ^湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
# C5 u' x' m; q( D3 \( x公仔箱論壇紫蘇......7片公仔箱論壇* T% j/ L8 l3 u( P
材料B：
. b A* Z! I5 F% q G姜茸......1湯匙公仔箱論壇4 v! L" l k5 \
蔥......3棵（切段）公仔箱論壇5 G: z) \5 }. h+ ?, t4 ]
紹興酒......1湯匙5.39.217.77:8898! C/ {$ ^4 ?7 l8 T
鹽......1茶匙
( K: \6 x8 I P7 X- w4 o% T$ M烹飪過程：
1 x& a6 q" Q$ S* Z$ b# ftvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb M% o) u2 x; R( }, D; @6 Q
用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 s, P- M8 w0 T
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。9 P$ x! y! p4 I7 s% @# y
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。5.39.217.77:8898* Y& K A+ m& }/ Q
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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