材料A：2 q: T8 C- ]) j/ z) m1 X/ o
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）5 G! z! m. F4 }5 M6 y. P' T
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* X/ X- J" ] C& a1 X" N& `
紫蘇......7片
. M: i. ~! ^3 T6 `) e/ d5.39.217.77:8898材料B：公仔箱論壇. a7 @8 l' z% A1 `& K; Z
姜茸......1湯匙
2 T: l" x7 ~! \3 K0 }8 y9 o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）
$ W1 o5 x5 J( U! Y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 R! A( @" l" V; h0 u
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 u! z- u6 O' |4 C) o
烹飪過程：
/ O; W# _9 N; `6 i' m! L, n# [tvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使公仔箱論壇! ?# \' Y# E% s. b3 z8 F$ B' A. Y9 r
用。）: i. O& E; { B* g0 _) n
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
6 g% F ?, z$ p, C公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
: B( f9 V) P6 |4 z! }1 B- i公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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