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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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# ]9 \5 }; A/ [5.39.217.77:8898醃料
, t8 |8 |0 v3 C5 B2 H+ ]# O9 T鹽/米酒/雞粉各適量
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1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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/ [ X. L/ X0 c' h ]公仔箱論壇2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。" U) e& D8 ]2 |; x1 t
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$ ]% w0 B9 K, [: }! I: ^; ] x8 }5 }貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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