材料A：
G1 K+ o0 ^" o |公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）
, B6 c1 ?0 W1 K公仔箱論壇黑醬油......3湯匙
u% f0 n0 p/ e6 {: L材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, q4 W( ~, u* P9 O
東菇......5朵（浸軟，切絲）
2 E4 F, q4 @9 I5 w) x! e燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb x5 k. I8 V4 Z; x" P
臘腸......1條（切絲）
: u2 g- m0 k* R" b( W: b$ p榨菜絲......半包
1 d) L1 ]! a9 B; w公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）& e& `2 Z+ \' O+ I2 S% x; x
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）( r5 }5 y8 G. J9 a5 U
白果......50公克（去皮、去心）
' o- t5 G4 |; O2 l! s ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙. q! d4 T# b/ _% B$ j5 S
清水......200毫升0 s' F( Q5 @8 h9 j
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ S# y! N1 f/ [' z
材料C：
% T/ ~. I9 ^# _" j/ ztvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb) A/ R6 e* t+ P0 G6 t: t
黨參.......20公克5.39.217.77:88988 Z: A2 }- m' H r" o& @
海竹......20公克
7 M3 [& c, `8 G) I7 o8 ?: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙
' J- M, L& s. G; ?! K# Ftvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒6 E3 l( L% J0 [ D
淮山......5片* l6 M, h+ d) ]& w" @6 x6 k: ~
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- P8 E+ V# x
川芎......5公克
) A4 w L! }6 z' ^7 j! t; g+ {茯苓......2片
3 m" i2 |- F& ?4 m7 t8 x5.39.217.77:8898當歸頭......4片
. l, Q" G# W% J1 M醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ w! f' T+ y4 h+ a
松茸精......1/2 茶匙
0 O8 N! \' b6 @- \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
/ l8 F" Y& d; v' I2 A# H+ ?$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
5 p5 s0 o' d& m4 t2 v公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
2 H1 `4 n( N9 R( Y勻，即可盛起，備用。" b* O% N0 G" K9 T, m4 i* f
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; z" v$ ` B1 Y
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇( _" m0 t$ T" u/ `" x; i/ h( ]
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& c8 l I0 ~/ V# N7 L! X5 m$ t$ z
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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