| 材料 | 黃砂大蜆300克
: s( G: R' |2 u( @ c. S公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒
1 u$ W9 A4 o2 {- A4 l4 s5 {5.39.217.77:8898豬肉（攪碎）100克
e9 \8 V9 p! k& E" f' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5克, Q! j; \9 s3 J+ |6 U
薑汁1湯匙
& Q9 z5 n7 D9 R/ ], ~清酒1/2杯
7 _9 z' v6 ?/ _* H5 s公仔箱論壇上湯1.5杯# h" B( H$ m' V( n [8 L
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c& p3 w$ Q6 [5 [0 S
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
i: T4 e* `, {9 e/ E: {! g9 u3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
) x* y" t! o* N( m0 i4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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9 c3 S& T. X. X# U7 a" ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- ]' y- |. R) b. Z: |
味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s9 }- o B% x" x: N d& P" {
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P6 X) Q+ F' \0 F0 _
胡椒粉少許2 M. ~" C4 ~* S' [
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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