| 材料 | 黃砂大蜆300克
I0 X) p' [+ r; G* l V: u公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* I" x& Z" F& F6 B
豬肉（攪碎）100克
" `! ]" W: m4 |' m5 W4 y0 o$ M薑絲5克
( X- f8 a: K& `9 p6 V' ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙
& K6 }( @, h0 S* x# h7 S5 t, b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯, x$ p+ U- E! d
上湯1.5杯
4 }* y7 d- ]4 a$ y/ A2 p$ x9 M公仔箱論壇 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇, Z" V* [/ e( @) |2 Z. q
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
8 x- r* s& _1 |3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 h, d; I4 @- ^! q# d8 W7 U1 j
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
/ ?( {& v6 y, ^/ |公仔箱論壇
& O9 a6 I e+ B0 ^8 G' F( D5 } | | 調味 | 生粉1茶匙% @! }' T( I0 i4 t/ }
味鹽1/2茶匙
* j) i) ^2 R2 d* K4 L' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油1茶匙
: z. z# C; q2 C' ~3 P8 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 W0 ^) |' o4 G( H6 z6 u3 V
|
|
發表於 2010-12-30 02:58 PM
| 