| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件$ e4 m& U# n: f$ ^0 o
鹽 2茶匙+ i. u1 ~6 \1 o7 y8 K; x
黑胡椒碎 1茶匙5.39.217.77:8898, c! E3 `: {1 J# z
| | 製法 | 燒汁做法
. X0 X. ]; U! M9 J; `+ ^; y% e1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
! [; s G+ d) U" S, ]2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。: r6 }$ K4 Y8 |7 Q9 v
做法 5.39.217.77:88985 M/ j$ X; I( H8 q
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。
- Y2 L2 b; M" H! btvb now,tvbnow,bttvb2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
+ `5 E& e2 h2 j) B( m公仔箱論壇3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。5.39.217.77:8898) g& ]3 H8 m" U8 D, t, w. F# A
| | 調味 | 麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z- z; r( f& a6 i+ ]) L0 N/ \( ~
牛肉上湯 125毫升
1 ^3 x0 M7 {, \0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽 少許5.39.217.77:8898, Z# n5 n$ a' x' `
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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