| 材料 | 冰鮮雞1隻
. Y8 B; b( F% R粗鹽400克
/ V8 |! t& r8 P3 N' H5.39.217.77:8898糖2湯匙
8 Q! }* ?$ f6 N! otvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片公仔箱論壇( {9 T2 [. n3 B$ ]
八角2粒
2 F8 U \; H, R5.39.217.77:8898清水20杯
9 f* d8 I! s2 M) D' B: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯
! J% q# c) i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯
" `$ J; U+ y4 [, Y* X | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
5 C0 y9 M# W& C( _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇( A/ s3 e- u# n! Q/ l
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
W# V8 b. @& `6 X9 e3 [5.39.217.77:8898 | | 調味 | 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 j! ~) g1 R0 c2 R
紹興酒1湯匙1 y/ X5 E1 ^8 L: n; n' S0 K) |& t
薑汁1湯匙' }8 O; `- l0 R" B
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沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, w% c" i2 i/ `
熟油3湯匙- m x$ Z8 o# d# g( ?
沙薑粉2湯匙5.39.217.77:8898( z5 g" M- F1 b* T
雞粉1/8茶匙
8 n% U4 @$ y9 l2 ~' W3 S7 J+ h9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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