| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇& Q8 e2 y/ f" f {
粗鹽400克5.39.217.77:88988 n$ ^( C3 @, g. E; I
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [! G1 F8 k( p! _2 q$ \. U+ `2 N
沙薑4片5.39.217.77:8898) U- L, t8 N7 s! g5 B1 W2 n6 H9 z
八角2粒
! F5 c& K: `$ Z2 D2 b1 s' |9 ]清水20杯5.39.217.77:8898- Q( u) P( Q9 m, \5 t! B% ]. h% d! S3 `
甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 N* K( c; ?1 ?+ h
生菜絲1杯
+ z8 i- K. V' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。6 v: g% J9 e6 Q! [! N2 N7 {; f
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. d" h4 s% q o" k) W' \
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
1 P" u& W% _( y U: o5 X: jtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料 公仔箱論壇% F% b2 [3 m: I0 A
紹興酒1湯匙5.39.217.77:8898; V J3 [' F5 X7 K; E; u* S8 B
薑汁1湯匙
5 `9 g. T/ P6 B" ]公仔箱論壇! y4 k% v$ q I. S4 `& r, N
沙薑油 5.39.217.77:88982 d+ x! T W0 R0 i7 d3 ~9 f* Q
熟油3湯匙6 \+ z6 d2 }: I! _* P
沙薑粉2湯匙
) \' y6 B* a5 _/ z @+ g b6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙5.39.217.77:88980 f1 I" p* h/ @
鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
