材料
: k4 s1 R1 m6 {- B; \/ J公仔箱論壇火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條5.39.217.77:8898+ B$ R% n | i+ Y/ d: s- h" |
1 E- e# R8 k8 z5 Q$ ]! G5.39.217.77:8898調味料
[ s3 _) R+ E, w7 z/ Y! W糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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做法
9 t2 C+ I, x. q8 U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。: p) M5 X. E# i+ K5 d
1 w' E# A/ O& ?, @: Z" L- @ ~3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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" X. O" Z4 U) @/ m' J3 J+ a& W6 v4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。+ P% v! R5 M; k0 }1 S- S* h0 n
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6 ^6 \9 \! Z8 I& u) L貼士
/ n" e* y' p1 q6 I8 ytvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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