材料! |+ y8 s# N3 G2 h; g; j
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條( `$ Y0 }% B8 S# I A) u$ h1 R" N
( e2 m6 d" s$ s2 R公仔箱論壇調味料, c8 M6 G: R: E' R0 H9 `: {
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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3 n/ m w8 `7 o5 O6 p) f, P7 M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# B$ H6 k( M/ c! Q
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。5.39.217.77:88981 s# X3 g, C" @' [( G8 M% i
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。: O( A6 K5 k. y* N7 \! t
: g) B. v" q( r& J! h# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。# ?8 P' U2 i# G/ p' `5 V
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。3 B6 F' ~) |' j/ T' ^
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。2 F: L- B" q4 p) I, Y1 \
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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