材料
, A+ |, f! W: G3 N2 @' L5.39.217.77:8898火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁% B' C1 |- k7 s5 x( d K( C
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許5.39.217.77:88980 b3 A+ ?" l) P8 |! v1 z/ }
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調味料
% |2 n& L6 [6 x) o/ M* O生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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% g+ K8 h& {2 ~8 f. m! Y$ r# |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! X3 e' ^4 \4 V) t7 O+ i
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇: ?3 |# v* K* F0 S
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇1 Q1 D2 g# c. n. Y; E
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:8898+ m* n, ?& q/ K# ?0 W3 ]
; e% ^, ^# }. V! i* }% y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
9 M' J# o; V4 c7 l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W* u4 f4 T. E% B公仔箱論壇5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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' B6 d' I( z; X. C+ ?, x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ P) C$ d; h3 Q) S ]9 {% ~9 L
& r5 l. L4 f7 e8 b2 u# a7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。5 }; c; }& z& X' U7 G
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 c ?6 G3 O/ H. Q% w( B* P; _
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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