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火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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8 O- A! z/ s% G1 Y, I公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇4 F; t6 d+ v! T1 \
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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6 {4 o& \5 U# ]2 p, O" T- L* m調味料
" Y: L7 y) H0 e0 B# G' F) qtvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
7 _; e! a* q9 o( i% m1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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5 M1 p' i% M* ~/ [6 z: H; d公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇5 _5 V7 y% _, Z- E
: N# c c ]2 X4 W+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% [! x( K3 T' ?
1 t# V6 j0 r1 ^" `3 S- `6 R5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇1 j5 S9 m0 Y6 x0 g
6 Y: y1 b! p3 }6 j) y+ C) G( O% U" Y公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。公仔箱論壇* _$ n8 p' p& o2 y
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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