材料
* Z) I. Q8 e# F; \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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$ y7 q+ y+ n9 g" M/ w( G0 Y2 V做法
$ F8 U# ~. }% H/ d, B) ]8 o1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。5.39.217.77:8898" [) A$ f+ e9 r0 e, u, }9 j
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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# B, U Q9 E# [1 H& g3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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0 x, `1 ]4 ^# ^. a- k5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。5.39.217.77:8898+ J$ K/ b" _$ H i
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。公仔箱論壇# O# |: S# d4 }4 v4 f
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。) c) m% I! S$ b7 |( `. b
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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