材料
! a) `. c' M4 {2 y; Q$ S" i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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G8 `: |- A, A. |7 q5 z! o ?8 V y8 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
- M( K$ j& w9 |2 D5 R1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 W& I. `0 U+ C% i( a
! `- D" V4 ~8 y' l- v# F3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。1 Q9 Y* J4 }% E* R
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。, }6 h; ]* L* {; m( ~! ?3 N
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb( l8 `" G/ E+ v' I7 y+ A/ L1 l
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb( m, x. p0 J y% D) b3 h
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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