材料公仔箱論壇) T# V" r0 q. E$ q$ W# X
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許5.39.217.77:8898. J$ y6 o' f0 ]: ^$ i! J
5.39.217.77:88986 y! Z. _0 d1 |
公仔箱論壇" H; a$ U2 c& j! V) I6 A n0 e
做法- X5 ^8 Y& T' c+ z9 i
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ e4 Z) Y$ t/ |7 _
( Y A) S# ?6 `
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。5.39.217.77:8898$ t5 W0 p) U- S' k( T0 P% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 D; F f4 ^( r
3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。5.39.217.77:8898/ ?8 q% q6 i6 B8 A; O8 U
5.39.217.77:88982 s4 A r$ i, i0 I( K
4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。公仔箱論壇/ h+ T& i& a* @$ w8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 W: V3 g B7 t
5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。0 x! t7 r$ G/ C: k5 l$ K8 C) a- s' {
; O5 i0 J8 P0 P X* h/ |+ P7 j
6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 X3 z- y$ ]2 b8 L. L
公仔箱論壇$ a& v$ M. A2 P' X
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
) G5 x% d5 g0 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:27 AM
|