|
  
|
1#
發表於 2010-12-22 05:23 PM
| 只看該作者
本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 05:25 PM 編輯
9 F* d6 M/ V* |3 f6 T1 x7 V* Z$ o+ Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L2 I( X) a6 {! \1 j1 y, E公仔箱論壇大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。公仔箱論壇3 J9 h1 `, J1 `9 p7 u$ N
傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！( I4 ]5 F# w# M
" E6 D# c4 p+ x3 o食材費用︰$35
( a# X9 L; d( a+ jtvb now,tvbnow,bttvb烹調時間︰ 15分鐘
4 r' v! v! @: g8 w: q Ptvb now,tvbnow,bttvb
" G5 _ P: A9 Q7 c4 h9 _+ j: L
7 }- W( l$ k2 @0 t$ k5.39.217.77:8898Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克: x" ]/ b8 q3 b l( c
雞湯 400克
* O. z, m$ }* g! \) y* g鮑魚 4隻公仔箱論壇9 @) o0 M ^* a7 u
娃娃菜 2棵
1 Q6 ?* Y' V7 W; I) {雞湯 500克
. n! i, q! }7 G0 H, k; P# E風乾火腿 2片 " O1 K. B4 ?. b3 t# T/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 g4 g' _9 Z$ p* N. O
Steps
& ?3 w' e% \( i% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。
0 E. Q" X9 l6 S% W6 l2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。5.39.217.77:8898- \- c6 i" D& m: d+ w: B
3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。tvb now,tvbnow,bttvb q( h7 ?9 D1 N% a/ U% o- N- T
4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。5 ?; R1 u8 p: w/ W/ G* `5 h
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。
3 _; s) e" n1 x+ Z6 x# h公仔箱論壇6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! Z+ m- i5 N! W* S! w
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
' |, o- @$ m' X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ W5 [, g1 E C) p
Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。5 ~* G9 y9 e, U
$ `8 O) ] ~6 C; K L2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T# H4 T* A* y0 A3 N5.39.217.77:88981.7 p% P9 E! q3 B" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 m) L, j [
2.5.39.217.77:88986 n$ `; `7 q1 v' n+ n
' A: L+ _! a) d- Y: ^
! P- n- P5 X" W$ d0 ^4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
" x; c% R/ Z+ k; g) n
2 W# J9 a# N$ \# K, q; I! T" Y( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ t% D& y# M! Z; b4 V5 a; H1 i
, O9 N0 x. q& `5 z3 ~
4.
: X) w3 V( h# e' V" Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ G$ Y9 D/ C' ]: d0 z9 _5 W5.39.217.77:8898
( D8 j! @* R4 F$ h公仔箱論壇
" o2 e6 v/ m9 [* d7 h8 f$ O: K K5.5 T0 r' q$ n2 @+ H* N5 Z
公仔箱論壇& O& ]9 C! s# L# X
+ H* W: q4 H& X h1 D) S& i
$ A; e: |8 T G `& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z, Q$ W' q" d# T$ Y$ Z* J0 Y6.; |8 y3 G. i- G4 f5 t3 R
2 y, d9 n) c1 l7 @8 R2 N% t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- ^' L7 a4 Y& D" d
7.
5 U6 V$ S" A3 q. H0 \2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
|
