樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。6 e- M L. J3 l1 W0 G2 p$ A
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
: d$ R" }) A8 X7 k/ C沙糖 80克: H* p, P* b& Q% t2 n1 j3 q+ M
蛋黃 4隻公仔箱論壇. u% | n* S6 R j$ W
蛋白 4隻
{* a# b8 b# O2 q+ Q5 s麵粉 35克公仔箱論壇7 ]% t6 h- Y' ~' a9 Q, `
可可粉 5克
0 b) o2 h$ k0 l( k& atvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：5 V: a: o% i, X6 y U
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c y! l: ], h$ h8 o1 N
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! Z! I! e, p# S3 N- r$ i公仔箱論壇朱古力漿製法：
: R% h, D$ L6 R8 ^公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) s* z/ @ U, M
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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