本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb; f8 A" g9 X% N# Q
蛋糕材料：
+ x; w+ E; T/ g& Z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: r0 E: q8 I$ w& R/ q
蛋 2隻
" ?, j' k `6 L& J5.39.217.77:8898牛油 250克1 ?3 ?8 R3 [+ x L. s n0 m; e
肉桂 10克
' A( ]0 T0 R4 \, c荳蔻 5克
; s+ \5 }# v! S/ b% \9 Z黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ U+ ]9 p# G
糖粉糰 1包
& L+ V' Z& C& q2 S$ H& i% c公仔箱論壇餡料：
; ~: q; y8 {# P5 c" b5 o8 G- }4 f2 d公仔箱論壇提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
6 `% ]! O: W' t' R餡料製法：
& o2 p ~% Z. R1 V' Atvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# G5 b9 y5 l- ]
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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, O4 V+ V& e# j$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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/ ]' ~4 ^% C I1 E4 Btvb now,tvbnow,bttvb把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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