材料* Z2 `$ C# f0 |& O, c# f
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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做法
% p# `) o& b" _+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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" ]; V! `6 T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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# |6 E+ B7 ~$ c9 E3 M! W5.39.217.77:88983.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。公仔箱論壇. h' \8 z+ Y/ ~
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。5.39.217.77:88984 c6 l1 `5 M; x) @: b4 F
4 n+ D+ n% u' o% ]. P5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。5.39.217.77:8898( G$ Y) R- H# J/ a! A% l1 Q& q
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花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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