材料
( L6 v: H, h7 I3 S: x糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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* L' }3 t. b+ b" R5.39.217.77:8898做法
% a/ x( J9 P# U3 ^3 t2 \5.39.217.77:88981.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( J* F& Y* ?+ Y7 E
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2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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, z% i# m; J6 O+ g* z公仔箱論壇3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T H7 H& v$ h: O! C7 y6 m7 Q
4 e& F) Y" j% D% g( D1 C) dtvb now,tvbnow,bttvb4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
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9 `% L9 M' L/ F) c& h5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
. F& ?; P- Q& `. S+ Z* X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 g$ J2 o! t
) j2 |8 L+ b! y+ n3 l5 \) J公仔箱論壇花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。公仔箱論壇8 r- R7 P9 N# x. l$ Z; m& x% ~2 k0 W! z
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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