材料
6 L9 f. v8 o3 G3 N. v無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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8 v( G0 Y W9 s- k& ]+ ~5.39.217.77:8898裝飾
9 }6 `1 k9 U l V2 A谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量4 P0 c0 N& g b/ Y* [
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% }: e; ]9 ^: |% e0 A: m, _8 w& n4 M做法5.39.217.77:8898$ p3 F& C# ~/ \
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。7 r( K& k* B) h1 ^+ R
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。2 _9 o, ^* k8 t$ |
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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1 E5 a: W' u4 T: K7 A- w1 htvb now,tvbnow,bttvb5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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