材料tvb now,tvbnow,bttvb; X1 a+ Z$ V" v
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾5.39.217.77:88981 V- `( s" U* A3 O4 u5 h% a/ N3 n
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法
' k$ J; n; L/ [1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。5 G8 E. x" `6 u0 n; w3 x
1 L' U( E4 r; n! d' \! G1 T3 ?3 q公仔箱論壇2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。2 y7 c5 K1 W( D' ]' C- ^: ^: ?
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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6 f' U, ^2 E; ?# {/ ^1 w4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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4 H; M$ ^: k" R$ etvb now,tvbnow,bttvb5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb$ e" l3 y, N0 `! `5 ?$ t
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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