材料
, y8 X3 ~8 T: U6 x( M淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜5.39.217.77:8898. j) k6 h; e3 Y' [9 I7 r
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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蛋漿/麪粉各少許
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做法公仔箱論壇7 B, X6 \ `4 M; D# g0 N2 C1 o
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。
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! W; e" n, e" {( _5 W4 b2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。9 P g X& f" h. N! D9 e4 X6 E
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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