本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 5.39.217.77:8898* Q, ^( L4 e, h; }/ q1 b8 y
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酥皮料: 高筋麵粉250克
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鹽4克
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2 ^+ Y6 D- |* b7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N z* K! X5 ^5 v" m9 j: ^
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清水135克
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% h3 l) _! s! J: J公仔箱論壇吉士忌廉料: 牛奶350克
, E+ A; h2 X0 {0 y$ F 即食吉士粉100克& d( `( z. g( S0 B
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X& b) b( q* _( {( `" x2 C9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面料:果醬/ M. l; I4 O6 {9 P+ _7 r* O& R1 l
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! F. q' E" R. U+ Q$ B! b6 h8 \5.39.217.77:8898餅餡及裝飾料:新鮮芒菓tvb now,tvbnow,bttvb( U" h# A4 ~2 i& `9 P. I
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, _/ W' w% N! `3 ^酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍 碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開, 摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。
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9 V& H# U; ^8 X' W8 l) l3 G2 k! U 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 ( T' F1 v0 G# V+ }) @, ~
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。5.39.217.77:88984 W+ |; O3 U+ R( m% F
2. 靜置15分鐘,即可使用。
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組合做法: 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,
- i! Y# _+ y+ \公仔箱論壇 再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果
, u) M0 j( @/ k4 I9 a7 }0 J 片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。
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