涮羊肉鍋是冬日的大熱美饌,既美味吃了又可暖身。
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高級營養師黃榮俊指,羊肉含豐富蛋白質,能維持肌肉、皮膚和骨骼的健康,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 \3 V/ i5 G+ g+ e' e9 \. N( }
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外其豐富的鐵質更有助改善身體血液循環,令人感到精神飽滿,而當中的維他命B3和B12則能提升體力。 $ B0 L9 i& D/ L! M" s
1 C2 H/ |# ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 不過,黃榮俊指進食羊肉後應避免喝茶,因為茶葉內的鞣酸和羊肉的蛋白質,會在胃部形成難以消化的化合物,有機會引致腸胃不適。. G x( `, P0 h; L' y+ s( V
# u$ e& T' u# L5.39.217.77:8898此外,羊肉脂肪較高,他建議烹調時應先將脂肪去掉,並使用較清淡的方式烹煮,以減少汁液,再配合蔬菜,如芥蘭等同吃,這種食法會更為健康。 |