材料
; ~# U2 P0 x$ ctvb now,tvbnow,bttvb麪粉 100克、雞蛋 6隻
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: F) s: _! _: f$ F" @; Wtvb now,tvbnow,bttvb香草醬: F F, e! F) t
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量5.39.217.77:88982 g7 I2 G& e: J% N) {" T) [6 K3 Y/ C
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做法, _4 R( y/ m8 f, t
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。: B4 V; X# N0 C- J( o+ |3 I
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。公仔箱論壇 R# [( Y% X- X3 Y5 D V
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4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb% ]' e |8 ~/ {- }. }* O: @2 n
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。公仔箱論壇* ~. q- b. m9 g7 A% A
7 g' h( Q& D0 J( y( T( Y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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