材料+ R5 p, S2 j3 I e
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許- X9 S* ^9 x% u f5 D ^
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5 b8 K, s" B4 m: Y) v做法
8 H+ b/ l* ]* h# f1 S1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。5.39.217.77:8898+ I. u# ~$ [0 _, ~$ E
1 `6 y, w. w( b0 X7 {& m) `公仔箱論壇2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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. ~ R8 P5 I; ^ {$ E( U0 F3 K7 L' w+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb" g/ P$ f7 b) H# P% g ?
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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