材料
: B7 {! u1 U* ~' O( c公仔箱論壇苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻7 _+ J& |0 O# C1 b6 O. y+ }
6 X- o* I/ u% M. B公仔箱論壇/ W% d' p% D+ J7 w
做法
" S2 {- q- E! {5.39.217.77:88981.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
' m. T: r3 P7 L" n4 o: C5.39.217.77:8898# C# n2 ~5 J/ \. v( n7 S1 r. Z
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。4 `% D# }. {* z' m# p) [7 r! K- w
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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1 n4 o% R2 O9 N: p4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" c+ C; \( J/ e+ n
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5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。) d. @# v$ b. ? t2 r
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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