材料
& C0 w& @ r4 P3 ?, @5 t無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: M& K+ S% ~7 Q, b
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 F& Q; Z% ~) K3 b0 t
白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯公仔箱論壇; s1 |2 y" A/ W! @% o6 u# T% y
6 g0 w; N4 H* u- I' o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! W& [2 K" d2 e; \2 i
1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 n! O' N* w# E
' P, y$ d- O& E- D2 ~. g, ~: l5.39.217.77:88982.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 a: S% \ }9 e2 ^
$ w/ u9 }+ A" k; G& ?/ K' x: x& I3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。
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3 |- B& K. C. M+ y* M1 N8 W6 \% M7 y& Q4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。
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/ I0 X% M5 }! b$ o3 z# N# }+ Q$ I5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ }0 n8 G; _' V9 C, F5 T
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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