黑豆──唯一入腎的黑色食品
8 E6 g. F& m& }tvb now,tvbnow,bttvb黑豆的功效：養陰補氣、活血利水、祛風解毒
1 T3 \0 p" L' p2 l黑豆是高蛋白食品，蛋白質含量是牛奶的12倍；又不含膽固醇，黑豆19%是油脂，主要是不飽和脂肪酸，有降低血中膽固醇的作用。皂甙有抑制脂肪吸收並促進其分解的作用，因而預防肥胖和動脈硬化。所含卵磷脂可以健腦益智，防止大腦老化。含有的豐富維他命E可以延續青春活力，粗纖維素可以促進腸蠕動而通便，所以黑豆自古以來就被視為極重要養生保健食品，因為以上所說的幾乎包括現代人所有的毛病，如：肥胖、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風、老年痴呆、便秘等等。可見不只是有用於古人，更是切合現代人的需求。
7 P2 V" a; t0 p, I4 B% H' l5.39.217.77:8898這份黑豆汁的烹煮方法不難，材料成本也不高，更重要的是：略帶甘甜味，不難喝。當我們年紀漸長，不妨喝點養生茶，心安一下吧。
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◎ 材料：黑豆50g、水一公升
4 M6 ?6 g- Z! Z: T7 v, ?0 t9 O◎ 煮法：黑豆洗淨，放入水中浸泡至少五個小時。開大火把水煮沸後，關小火續煮20分鐘熄火；待稍涼後即可飲用。
1 R/ u. @3 K+ x. R2 q( I公仔箱論壇◎ 注意事項：每次飲用200ml，一日三回；黑豆汁以溫熱狀態飲用最佳，餐前飲用吸收力較佳。 |
發表於 2010-12-15 11:43 PM
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