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[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

材料5.39.217.77:8898& w, K, |4 X1 h2 ?
粘米粉 - 140 克
# k4 t  e: ^' S' ~9 W4 n6 k水 - 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb. R3 \1 Y# ?" ]0 Y
枚頭肉 - 70 克
, l* [9 u$ F' X* p# S  _# A- u2 s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 - 70 克
* Y  C8 u( d' n: B# F4 |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 4 隻
0 k- }7 a! r& \( {5 T$ s5 o5 J菜 - 70 克
$ `4 n% W/ F2 _5.39.217.77:8898脆炸花生 - 4 湯匙
. Q9 J- v+ o, X/ w+ q- O$ _% _+ itvb now,tvbnow,bttvb水 - 6 杯公仔箱論壇9 B6 }1 q% ?8 p# ]4 P7 ~
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許
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醃料︰
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生抽 - 1 茶匙公仔箱論壇" ~# A4 h' d' k& W; t  g

3 _$ O9 [& U, B1 V$ d5 a麻油 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb- D8 J% X3 j  |" Q6 H, h

9 c5 A: n) u: s/ v公仔箱論壇生粉 - 1/2 茶匙
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蝦仁
) I4 N, N- L. A4 a; y+ [
! q1 F$ r' l5 E, g鹽 - 1/4 茶匙
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( }3 v, Y% u( f; Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉 - 少許$ O+ g0 e$ @( t! r5 ]$ p
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生粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]. L" ]0 k& a1 @

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1. 粘米粉用水拌成粉漿,用鑊燒少許油,粉漿分 8 次倒於鑊內,慢火烘香兩面,取出。
2. 枚頭肉切粒,蝦仁去黑腸洗淨,分別拌入醃料;冬菇浸透切粒;菜切段。
3. 用鑊燒 2 湯匙油,爆炒材料,倒入水煮滾,加入粉條煮熟。
4. 調味,洒下芫茜、蔥即成。
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