本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 5.39.217.77:8898& W5 A2 N2 V7 q# t( @
公仔箱論壇1 M+ S2 l% a0 f3 D1 w
材料
# L; G# K/ q4 j8 b( H- t公仔箱論壇火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]公仔箱論壇8 L) x y+ }/ b9 B# u
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
: c( g1 R1 e6 f/ `/ z5.39.217.77:8898豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]: ?( B# D0 p+ c4 x
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
a Y, m' H7 @; G( W( p7 @公仔箱論壇5 `$ s! W) a4 d# h! c
醃料; J6 a9 B+ L, \' g
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豉油雞汁 125 毫升 + `9 c5 o/ X3 n( z8 ^' q
鮮味雞粉 1/4 杯
" M @. `* ^9 G& m1 H7 D2 ^ J6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油 2 湯匙 5.39.217.77:8898% z7 W U5 I' l* Y2 x
蒜蓉 2 湯匙
5 h E- z$ ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 / 白酒 125 毫升
8 t5 M8 P5 x; }4 s2 x5.39.217.77:8898糖 2 湯匙
! O% c/ x, K% e/ T* O) |% |7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1 湯匙 5.39.217.77:88987 \7 f$ K0 K; g# e, W* y x+ q
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2 o& ?* ]$ J0 K# G* s! k# O* M- 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
- 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
- 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。
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發表於 2010-12-15 05:12 PM
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