材料
2 D: A. s# r( @5.39.217.77:8898鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯* I+ ]( n% Y. @3 l8 [# h" d
5 \( v6 ]' @, D0 r公仔箱論壇醃料/ F+ E: G0 H7 ^
日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
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& y* g q$ w6 Y. R* u1 N" w" C5 dtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油
. Y4 n! B# g8 d3 Otvb now,tvbnow,bttvb生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
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1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. I; k: d; g- c
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2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( k$ i- l, v2 {( @$ H6 P) ]% [
; W! d& s2 ~! |: n3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
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4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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