材料! ?! ]$ `9 I- @& w$ f% { J
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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" y: {* D, D( [, } ]公仔箱論壇汁料5.39.217.77:8898" K( W {6 f+ T( L$ l
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法
9 f- o+ ~. I' }+ b% ]& L1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇+ Z& ^% E. e( b. e/ E
( X: o1 s* R+ i C% ^7 K9 r( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% [; D5 [; c* z
7 L5 ~! Z7 ~+ c p! C1 \3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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