材料5.39.217.77:88989 V; z @- {' | s! B7 L
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出) }) x" |5 R6 A: ^4 S0 j7 K; `
5.39.217.77:8898/ E3 ~, g0 f0 O; e
汁料
( b5 j1 g) U( D! b1 C* s昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 ?: u/ b# ]
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3 z5 ~ p6 B. ?做法公仔箱論壇: J, G- U. T$ w8 y! e3 [# c
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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, j- m8 a# J( |/ `4 w公仔箱論壇2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ W/ b; t p! p
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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