材料
- {& K1 @0 F+ mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克( e! P" F% h8 {5 ?6 z' Y
1 O8 ~3 ~5 s5 ]6 G3 [( o6 K# w" b7 etvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; R- t2 {' z1 R; x; Q6 ~, U
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 }( i3 ~% w$ G+ V) ?) b0 D
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做法
8 L( ~/ _4 T5 n/ v% P: f6 g1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。公仔箱論壇$ z( s; V6 q3 `) o1 S
$ E' t- w A- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。公仔箱論壇" o& c6 o0 c+ `
$ Q, \% \/ L8 W- w3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb* w" Q! }1 B6 t) T; q8 i
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。5.39.217.77:8898, Y" r7 K0 @( x7 ]( L& J
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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