材料 公仔箱論壇4 } s5 m7 n, e8 n q/ o( h
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許5.39.217.77:8898! x2 q# ?, S& k1 T9 m
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& H; Z! N, ~+ g5 w5.39.217.77:8898做法 h7 e7 K- L( W* ?4 \! x
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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2 d7 V, T% d8 v6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。' H3 e' C; L: ^5 [# O
8 H/ }* ~4 Z; p3 K X1 w公仔箱論壇3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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$ `) }1 C' D" u" u" ^( v公仔箱論壇5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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